1. 아래 틀에 따라 정확한 원가 계산을 할 줄 알아야한다.
2. 자기의 음식은 100% 레시피를 만들 줄 알아야한다.
재료비*3.3=대충 내가원하는 수익이 나오는 판매가격이 나옴.
3. 메뉴관리를 통해 수익성을 계선하라.
D를 버리던가 메뉴믹스를 하라. (A+D)
많이 팔아도 남는게 없다면 메뉴믹스를 통해 메뉴의 수정을 주어라.
4. 준거가격내에서 판매가격을 결정해야함
저렴하다고 다 사지 않는다.
결국 소비자가 선택하는것은 '가치'이다.
사진이 어떤지에 따라
제목이 어떤지
포장이 어떤지에 따라
같은 제품이라도 어떤거는 소비하고 어떤것은 소비하지 않는다.
'온라인쇼핑몰 창업' 카테고리의 다른 글
| 이미지호스팅 사용방법 (0) | 2021.01.18 |
|---|---|
| 우리회사가 어떤 경쟁우위를 가질 수 있는지 계산하는법 (0) | 2021.01.17 |
| 상품 가격책정 방법 (0) | 2021.01.08 |
| 월300버는 배달대행보다 월3만원버는 온라인부업이 낫다. (0) | 2020.12.17 |
| 모든것의 시작: 사업자등록 하는법 (0) | 2020.12.04 |