수익률을 300% 올리는 혁신적 물류, 유통의 비밀
폴은 어떻게 재고관리 해결사가 되었을까?
앨리 골드랫 지음
목차
감수의 글
CHAPTER 1 만년 꼴지 지점장, 폴
언제나 고민되는 재고관리 문제
캐롤라인, 한나숍의 후계자로 지목되다
폴, 승진이냐 퇴사냐의 기로에 서다
CHAPTER 2 예상치 못한 위기
배수관 동파사고로 지하창고가 물에 잠기다
지점 보유재고를 지역 물류창고에 맡기다
재고 없이 어떻게 버틸 것인가!
CHAPTER 3 신중한 판단이 요구되는 변화
한나숍의 변화를 꾀하는 캐롤라인
어떤 일에도 일희일비하지 말아라!
자신감을 잃은 캐롤라인
CHAPTER 4 일 단위 재고보충 시스템의 도입
보카레이튼 지점만 일 단위로 재고를 보충하다
매출실적 1위라는 놀라운 결과
재고부족 품목이 줄어든 비밀을 풀다
CHAPTER 5 새로운 시스템 도입의 놀라운 결과
품절상품도 단기간에 입고되는 소량 발주
간접비용 증가 없이 매출이 25퍼센트 증가하다
지역 물류창고에서 지점 재고를 관리하는 시스템
CHAPTER 6 일 단위 재고보충 시스템의 정착을 위해
지점장의 재고통제권을 포기한 폴
임시로 적용했던 시스템을 정착시키다
입장이 다른 물류창고 책임자 로저의 득과 실
판매증가로 인한 재고부족 문제는 교차수송으로 해결
CHAPTER 7 구매관리는 캐롤라인처럼
나비처럼 날아 벌처럼 쏘는 구매협상
캐롤라인, 진정한 협상의 고수가 되다
CHAPTER 8 재고보충 시스템 변화의 예상치 못한 이득
투자수익률이 10배나 오르다
매출보다 더 중요한 투자수익률 증가의 가치
CHAPTER 9 이제는 재고회전율까지 높여야 한다
대폭 줄어든 재고보유량을 점포정리 신호로 오해한 직원들
재고회전율을 높이기 위해 재고량을 더 줄여야 해!
남아도는 재고보유 공간을 새로운 품목으로 채우다
CHAPTER 10 도약을 위해 필요한 것들
구매 단계에서부터 변화가 필요하다
전 지점의 재고를 관리하려면 물류창고에는 어떤 변화가 필요한가
미니 물류창고를 만들어 재고를 보관하는 아이디어
CHAPTER 11 새로운 유통시스템의 확장을 위해
변화에 익숙하지 않은 사람들
폴, 캐롤라인, 로저 셋이 힘을 합쳐 해결책을 찾다
‘동의합니다, 하지만’이라 말하는 사람을 설득해야 한다
CHAPTER 12 구매방법 조정이 필요한 시점
언제까지 교차수송에만 의지할 수는 없다
경영진의 강력한 반대에 부딪힌 새로운 시스템 도입
재고보충 기간을 단축하는 방법은 바로 분할납품
CHAPTER 13 전사적 유통시스템 혁신을 시도하는 한나숍
결국 변화를 받아들이는 경영진
전사 차원의 효율적 재고관리를 위한 중앙물류창고
구매혁신으로 성장의 한계를 넘어서는 캐롤라인
CHAPTER 14 더 큰 도약을 위해 한나숍이 가야 할 길
또 다른 도전, 프랜차이즈 플랜
경쟁자와 비교하지 말고 자신만의 목표를 설정하라
한계란 없다
이 책을 간단하게 요약하면
유통회사에 다니는 폴이 '보충시스템 방식'의 재고관리 기법을 적용하여 재고문제를 풀어가는 과정이다.
[ 재고보충시스템 ]
필요한 제품을 하루에 한번 물류창고에 재고신청을 한다.
재고목표-재고보유량=오늘 팔린량=주문량
재고목표 정하는 방법
재고목표는 많아도 안되고 부족하면 안된다.
적정 수요를 완벽하게 예측할 수 없다. 수요는 변한다.
예측하기를 포기하라.
그리고 대응하라.
재고목표를 수시로 점검하고 체계적으로 조정해야한다.
If 재고보유량<=재고목표*1/3, 빨간색경고등
*1주일 동안 계속 빨간색이면 적색경보 발동=>재고목표를 늘린다.
If 재고보유량>=재고목표*2/3, 초록색 경고등
*2주이상 초록색이면 => 재고목표 하향
나머지= 노란색
구매방법
소매지점-물류창고-공급업체
주단위로 소량구매
대량구매하면 개당 단가가 싸진다.
딜을 해서 소량구매를 하더라도 대량구매 가격으로 받아라.
기존 재고관리 시스템의 문제점
- 판매기회를 잃지 않으려면 재고는 많으면 많을수록 좋은데, 반면 재고유지비용을 줄이고 재고과잉을 막으려면 가능한 적게 보유하는 편이 낫다.
- 재고가 일정수준까지 줄면 자동으로 일정량을 발주하는ㄴ 방식에 의존해서 그 시점까지 기다리것은 어리석은 짓이다.
- 재고가 보관되는 곳은 각 매장이어야하는것은 위험한 생각이다.
- 재주문은 판매 즉시 이루어져야한다.
일단위 보충시스템이 효과적인 이유
- 재고자산이 낮아짐으로 운전자금이 많아져 다양한 다른 재고자산을 추가매입할 기회가 생긴다. (오프라인의 경우 디스플레이 진열할 공간이 많아짐)
- 투자수익률이 올라간다.
- 재고량이 줄어듬으로서 재고회전율이 좋아진다.
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